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giovedì 5 novembre 2015

Sogliola con miele al timo

Un modo diverso per gustare il pesce, una nota di miele ed il gioco è fatto.


Sogliola con miele al timo

Per 4 persone

4 filetti di sogliola
pane grattugiato
1 cucchiaio miele al timo Apicoltura Pappalardo
sale
1 rametto rosmarino
4 foglie erba salvia
20 gr burro
3/4 cucchiai olio extra vergine di oliva


Pulite e tritate finemente le erbe aromatiche, aggiungetele al pane grattugiato. In un tegame anti aderente versate l 'olio ed il burro, impanate i filetti di pesce nel composto aromatico, uniteli nel tegame, versate il miele e lasciate cuocere 3 minuti per parte, fate assorbire l' olio in eccesso su carta casa e servite, accompagnando con una bella insalatona di pomodori...Buon Appetito.