javascripts

mercoledì 8 maggio 2013

Paella con Magic Cooker

Un bel piatto di paella in soli 20 minuti? Certo, grazie a  Magic Cooker





Per 4 persone:

200 gr riso
200 gr pomodori
1 cipolla
1 spicchio aglio
12 gamberoni
400 gr rana pescatrice
200 gr seppioline
200 gr calamari
1 bicchiere vino bianco
500 ml fumetto di pesce 500 ml
2 bustine zafferano
sale e pepe
3 cucchiai olio extra vergine d'oliva


Preparate il fumetto di pesce con 500 ml di acqua nella quale verserete una bella lisca di pesce ,due teste di pesce,un cucchiaio di olio,uno spicchio d'aglio,lasciate cuocere a fuoco medio/alto per 10 minuti,filtrate e  tenete in caldo.
In un padella antiaderente versate l'olio e quando sarà caldo cuocete da entrambi i lati i gamberoni,il tutto per circa 2 minuti,metteteli da parte.Nel fondo di cottura rimasto versate la cipolla a fettine sottili e lo spicchio d'aglio privato dell'anima,unite la rana pescatrice,le seppioline ed i calamari tutto tagliato a piccoli pezzi,lasciate cuocere per 3 minuti con l'ausilio del coperchio Magic Cooker,sfumate con il vino bianco,unite i pomodori tagliati a pezzetti,il riso,lo zafferano,sale e pepe,il fumetto di pesce,mescolate il tutto e non toccate più il riso,coprite con Magic Cooker per 15 minuti a fuoco medio,a cottura ultimata aggiungere i gamberoni e ...buon appetito.