Gnocchi con crema di fave

Mangerei gnocchi tutto l'anno, ma con la crema di fave fresche il periodo giusto è questo!!!

Gnocchi con crema di fave

Per due persone:

500 gr gnocchi

fave fresche piccole e tenere

olio extra vergine d'oliva

pecorino

foglioline di menta

sale e pepe

acqua 

Pulite le fave versatele nel contenitore adatto per frullarle,aggiungete un filo d'olio, il pecorino grattugiato, due foglioline di menta, un pizzico di sale ed una grattatina di pepe ed un goccio d'acqua. Frullate il tutto e con la crema ottenuta condite un bel piatto di gnocchi. Buon appetito.