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domenica 24 novembre 2013

Gnocchi con crema di fave

Mangerei gnocchi tutto l'anno, ma con la crema di fave fresche il periodo giusto è questo!!!




Gnocchi con crema di fave

Per due persone:

500 gr gnocchi
fave fresche piccole e tenere
olio extra vergine d'oliva
pecorino
foglioline di menta
sale e pepe
acqua 

Pulite le fave versatele nel contenitore adatto per frullarle,aggiungete un filo d'olio, il pecorino grattugiato, due foglioline di menta, un pizzico di sale ed una grattatina di pepe ed un goccio d'acqua. Frullate il tutto e con la crema ottenuta condite un bel piatto di gnocchi. Buon appetito.