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martedì 11 marzo 2014

La Tortina che ..ti tira sù

Un classico dei dolci, il tiramisù, ma al posto dei classici biscotti oggi mi sono fatta ingolosire dalla ormai celebre Tortina Tomarchio.



La Tortina che .. ti tira sù

Per 4 persone

liquore alchermes
caffè
250 gr mascarpone
1 uovo
3 cucchiai zucchero
cacao amaro in polvere Cioco Pasticceria Icam

Tagliate le Tortine in 3 fettine l'una, preparate la crema sbattendo lo zucchero con il tuorlo d'uovo, aggiungendo il mascarpone e l'albume montato a neve. Componete il dolce preparando un "letto" di crema, uno stato di Tortina bagnato nell'alchermes, un altro strato di crema e uno di Tortina bagnato nel caffè, fino ad esaurimento degli ingredienti, terminate con abbondante crema e cospargete con cacao amaro in polvere.
Buona merenda golosoni!!!