Ciambella...per un giorno qualsiasi

Una torta invitante per una giornata qualsiasi, non serve sempre un motivo per festeggiare  no?!!!!

Ciambella...per un giorno qualsiasi
 

300 gr zucchero
150 gr farina bianca senza glutine Siciliatavola
150 gr fecola di patate
75 ml latte
1 pizzico sale
1 bustina lievito per dolci
3 uova grandi
1 limone ( scorza grattugiata)
3 cucchiai olio extra vergine di oliva Adamo
cioccolato fondente ICAM Ciocopoasticceria
granella colorata di zucchero


Sbattere i tuorli con 200 gr di zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone,unire la farina setacciata con la fecola ed il lievito, latte e olio. Montate gli albumi con i restanti 100 gr di zucchero ed un pizzico di sale, unite al precedente impasto e lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate il tutto in uno stampo a ciambella ed infornare nel forno caldo a 180° C per 40 minuti.
Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e ricoprite con cioccolato fondente lasciato sciogliere a bagnomaria nell'apposita confezione, cospargete con granella colorata di zucchero e....servite.