javascripts

mercoledì 16 luglio 2014

Mezzi rigatoni con calamari

  Un piatto velocissimo e veramente gustoso... da provare !!!


Mezzi rigatoni con calamari

Per 4 persone:

320 gr mezzi rigatoni pastificio Il Vecchio Pastaio
4 calamari freschi
vino bianco Reirì Erbaluce di Caluso Azienda Agricola Pozzo
prezzemolo
passata di pomodoro
sale
pepe
aglio
olio extra vergine di oliva

Cuocete la pasta in acqua salata, nel frattempo dopo aver pulito i calamari, tagliateli a rondelle larghe 1 centimetro, fate scaldare l'olio con uno spicchio d'aglio e aggiungete i calamari, sfumate con il vino bianco, unite un ciuffetto di prezzemolo tritato, 3 cucchiai di passata di pomodoro, sale e pepe; mescolate e lasciate che il sugo rapprenda, aggiungetevi la pasta ormai pronta, servite, accompagnate con un calice di Reirì Erbaluce di Caluso Azienda Agricola Pozzo e ... buon appetito.