Frittata ricca

Bastano due ingredienti in più, sani e genuini, per rendere una semplice frittata, un piatto veramente unico.

Frittata ricca



Per 4 persone

6 uova
1 ciuffo Nigella Berardi Erbe
1 pizzico sale
stracchino Tomasoni di capra



Separiamo gli albumi dai tuorli  e montiamo a neve i primi, aggiungiamo i tuorli, continuiamo a montare.

Aggiungiamo lo stracchino e la nigella tagliata in modo grossolano, ungiamo con  l'olio una padella antiaderente, versiamo il composto e lasciamo cuocere 4/5 minuti per parte.

Assorbiamo l'olio in eccesso con carta assorbente da cucina e portiamo in tavola ben calda, con un pizzico di sale la nostra bella frittata, morbida e gustosa ...Buon Appetito.