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martedì 12 febbraio 2013

Biscotti al cocco

 



Biscotti al cocco

125 gr di farina di cocco macinato
2 uova
40 gr di farina bianca
150 gr di zucchero
gocce di cioccolato a volontà

Sbattere le uova intere con lo zucchero,aggiungere la farina bianca e la farina di cocco,mescolare fino a d ottenere un impasto omogeneo.
Formare delle palline della grandezza di una noce con metà dell'impasto mentre nell'altra metà aggiungere le gocce di cioccolato e procedere nello stesso modo;disporre le palline,sulla placca da forno coperta con carta forno,ben distanziate tra di loro.
Infornare in forno caldo a 180° per 10 minuti,quando saranno pronti lasciateli raffreddare e decorateli a piacere,ottimi anche solo con lo zucchero a velo.
Buona merenda.