Biscotti al cocco

 

Biscotti al cocco

125 gr di farina di cocco macinato
2 uova
40 gr di farina bianca
150 gr di zucchero
gocce di cioccolato a volontà

Sbattere le uova intere con lo zucchero,aggiungere la farina bianca e la farina di cocco,mescolare fino a d ottenere un impasto omogeneo.

Formare delle palline della grandezza di una noce con metà dell'impasto mentre nell'altra metà aggiungere le gocce di cioccolato e procedere nello stesso modo;disporre le palline,sulla placca da forno coperta con carta forno,ben distanziate tra di loro.

Infornare in forno caldo a 180° per 10 minuti,quando saranno pronti lasciateli raffreddare e decorateli a piacere,ottimi anche solo con lo zucchero a velo.

Buona merenda.