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mercoledì 13 febbraio 2013

Fiori con zucchine e salmone all'arancia


Oggi vi presento una ricetta facile, davvero veloce da preparare, e con la pasta giusta (in questo caso ho utilizzato dei tulipani) avrete anche un piatto di grande effetto.
                                                    
Fiori con zucchine e salmone all'arancia
                                                 
280 gr. di pasta (per me tulipani)
2 zucchine
1/2 porro
200 gr. di salmone affumicato
1/2 bicchiere di panna liquida fresca
succo di 1/2 arancia
buccia d'arancia
olio extravergine d'oliva

Come dicevo è un piatto davvero semplice, infatti mentre la pasta è in cottura possiamo preparare il nostro condimento.
In una padella mettete dell'olio il porro tritato finemente, le zucchine tagliate a julienne e far soffriggere fino a quando non appassiranno.
Aggiungere il salmone tagliato a strisce, sfumare con il succo d'arancia, salare e spegnere il fuoco.
Una volta cotta e scolata la pasta versarla nella padella con il salmone accendere il fuoco, saltare la pasta aggiungere la panna saltare ancora ed impiattare.