javascripts

martedì 26 febbraio 2013

Calzoni fantasia con spianata piccante EMMEDUE




Uno stuzzichino? Ecco i  Calzoni fantasia

Per la pasta
400 gr farina bianca
240 cl acqua
10 gr lievito di birra
sale

Per il ripieno
250 gr prosciutto cotto in una sola fetta
150gr spianata piccante EMMEDUE in una sola fetta
200 gr mozzarella

Impastate la farina con acqua,lievito ed un pizzico di sale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo,lasciate riposare per 3 ore in luogo tiepido e coperto con un canovaccio.
Preriscaldate il forno a 180 °.
Preparate il ripieno tagliando il prosciutto ,la spianata e la mozzarella a dadini,mischiate. Stendete la pasta sottile disponete una cucchiaiata di ripieno e coprite con la pasta in modo da ottenere un “raviolone” o appunto un calzone,ritagliatelo aiutandovi con una rotella dentellata.
Disponete i calzoni sulla piastra foderata con cartaforno,infornate per circa 20/25 min,a metà cottura rigirateli.Quando saranno belli cotti sfornate e lasciate intiepidire.
BuonAppetito.