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martedì 12 marzo 2013

"Tuchì": polenta e formaggio

Questa è una  ricetta tramandata nella mia famiglia da generazioni,semplice ma completa.



"Tuchì" polenta e formaggio (per 4 porzioni)
 

Preparate la polenta facendo bollire in una pentola 2 litri di acqua salata a piacere,versare lentamente a pioggia la farina di granoturco polenta istantanea Il Molino Chiavazza,mescolare di continuo per evitare che si attacchi alla pentola o che si formino grumi.La polenta è cotta quando tenderà a staccarsi dalle pareti della pentola.Prelevarne una parte e metterla in una terrina di terracotta,aggiungervi BON TALEGGIO MAURI e BONTA'ZOLA MAURI a tocchetti,coprire con altra polenta ed infornare a 180° per 20 minuti circa.
Buon Appetito