Meringhe al cacao

Quando preparo dei dolci nei quali non utilizzo l'albume dell'uovo,quest'ultimi li adopero per preparare le meringhe...che buone!!!! Oggi una variante al cacao.

Meringhe al cacao

albumi di 3 uova
200 gr zucchero semolato
20 gr cacao amaro

Disponete gli albumi nel contenitore del robot da cucina(monta molto meglio di me)con lo zucchero.Montate le chiare d'uovo per almeno 5 minuti,con un cucchiaio o una borsa da pasticcere formate le meringhe su di una teglia foderata da carta forno,spolverizzate con il cacao ed infornate a 120 ° per 1 ora,a cottura ultimata lasciate le meringhe nel forno chiuso ad asciugare.Buon Appetito.