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giovedì 25 aprile 2013

Meringhe al cacao

Quando preparo dei dolci nei quali non utilizzo l'albume dell'uovo,quest'ultimi li adopero per preparare le meringhe...che buone!!!! Oggi una variante al cacao.





Meringhe al cacao

albumi di 3 uova
200 gr zucchero semolato
20 gr cacao amaro

Disponete gli albumi nel contenitore del robot da cucina(monta molto meglio di me)con lo zucchero.Montate le chiare d'uovo per almeno 5 minuti,con un cucchiaio o una borsa da pasticcere formate le meringhe su di una teglia foderata da carta forno,spolverizzate con il cacao ed infornate a 120 ° per 1 ora,a cottura ultimata lasciate le meringhe nel forno chiuso ad asciugare.Buon Appetito.