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sabato 27 aprile 2013

Orata al cartoccio

Oggi la mia bimba voleva il pesce per pranzo,perciò ho pensato ad una bella orata,leggera ma nutriente e velocissima da preparare.


Orata al cartoccio

Per 3 persone:

3 orate medie 
rosmarino
erba salvia
olio evo
sale pepe


Pulite il pesce (o meglio ancora fatevelo pulire dal vostro pescivendolo di fiducia!!!!),lavatelo e tamponatelo con carta assorbente,riempiteli la pancia con un trito di erba salvia e rosmarino,un pizzico di sale una pepata ed un filo d'olio;chiudeteli singolarmente in carta d'alluminio ed infornate a 180 ° per 30 minuti,sentirete che profumino.Pulite per bene ed irrorate con olio,limone e sale miscelati insieme con una forchetta.Accompagnate il tutto da un'ottimo Pinot Grigio Azienda Agricola  Francesco Quaquarini.
Buon Appetito.