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sabato 18 maggio 2013

Il Gran Moravia

Ecco a voi il Gran Moravia prodotto da Brazzale.
E' un grande formaggio a lunga stagionatura che viene prodotto facendo pascolare le mucche in una zona fertile ed incontaminata della Repubblica Ceca, tra Vienna e Praga.
Questa regione si chiama Moravia, ha una pianura circondata da colline  e montagne, l'acqua è pura e Brazzale una volta averla scoperta ha subito capito come poter "sfruttare" al meglio tutto questo.

 


Il Gran Moravia oltre ad essere adatto a grandi e piccini può essere utilizzato nelle diete vegetariane ed halal, infatti possiede la certificazione Vegetarian Society 2012 e certificazione Halal 2011.
Il latte utilizzato e tutti i vari passaggi sono severamente controllati da uno staff di tecnici italiani.
Nel caseificio di Litovel viene realizzato artigianalmente secondo tecniche antiche, da i migliori caseari italiani.
La stagionatura, la porzionatura ed il confezionamento vengono tutti effettuati preso gli stabilimenti di Brazzale a Zanè (VI) .

Inoltre il Gran Moravia viene prodotto attraverso una filiera ecosostenibile, grazie all'unione di 70 fattorie.
Il bestiamo è accudito in ambienti rispettosi delle più severe norme di etica e benessere animale con stabulazione libera e cuccette individuali.
Le qualità della filiera si riflettono tangibilmente sulle caratteristiche del prodotto finito, nel quale sono assenti le contaminazioni da aflatossine.

Essendo un formaggio molto versatile potete trovare vari tipi di confezioni e soluzioni in commercio.

Pezzi conservati in film flex sottovuoto da 100 fino a 300grammi.


Tranci conservati sottovuoto a partire da 300grammi fino a 8kg.
 
 
Gran Moravia grattugiato pronto da essere utilizzato in tante preparazoni nei formati da 100gr o 1kg.
 
Deliziosi tocchetti di Gran Moravia da poter utilizzate come stuzzichino nei formati da 250, 400 e 900gr.
 
Ottime scaglie da utilizzare per dare un tocco particolare ai vostri piatti, queste potete trovarle sia nella busta e vaschetta da 1kg oppure nella busta da 500gr o nella vaschetta da 60gr o 100gr.
 
Se volete utilizzarlo per delle grandi feste Gran Moravia è disponibile anche nella forma intera.
 
Oltre al formaggio Gran Moravia potete trovare anche un delizioso burro.
 
Invece se volete fare un regalo Brazzale ha pensato ad una graziosa confezione regalo con Gran Moravia, per sorprendere i vostri amici con un regalo unico.
 
In più Brazzale ha pensato anche ai vegetariani facendo delle apposite confezioni con pezzi di Gran Moravia per vegetariani.


A presto con Gran Moravia nelle nostre cucine.