Semplice un bel primo, però oltre alla particolarità della salsa utilizzata ho usato dei fusilli ai cereali che con il loro gusto un po' "grezzo" rendono questo primo diverso dal solito.
250gr di fusilli ai tre cereali (riso, mais, grano saraceno)
olio extravergine d'oliva
salsa di mandorle e basilico
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
In una ciotola mettete la salsa di mandorle e basilico, una volta cotta aggiungete la pasta e mescolate bene.
Se c'è bisogno aggiungete altra salsa, mettete un filo d'olio extravergine d'oliva e mescolate.
Impiattate ed ultimate con un filo d'olio extravergine d'oliva.
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