Dolcetti leggeri

Questa sera una mia amica viene a farci visita, purtroppo ha qualche problemino di diabete, ma è una super golosona, perciò ho preparato questi dolcetti che le faranno veramente piacere, se si affretta ad arrivare!!!!!

Dolcetti leggeri  (per circa 30 dolcetti)

80 gr farina bianca

90 gr riso soffiato

50 gr Dolcificante Stevida

4 cucchiai cacao amaro

50 gr burro

1 uovo intero

100 cl latte

2 cialde caffè decaffeinato Caffè del Borgo

20 gr Dolcificante Stevida

Preparare 2 tazzine di caffè con le cialde Caffè del Borgo e lasciare raffreddare.
In una terrina mischiare la farina con il cacao amaro, il Dolcificante Stevida (50 gr), il riso soffiato, l'uovo e il burro fuso.
Amalgamare il tutto, aggiungere il latte ed il caffè e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Su una placca da forno foderata con carta oleata, distribuire il composto con l'aiuto di due cucchiaini, distanziando tra di loro le porzioni, infornare nel forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo nel frullatore frullare il restante Dolcificante Stevida (20 gr) ottenendo zucchero a velo senza calorie e senza zucchero.

Lasciar raffreddare e cospargere con quest'ultimo.