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venerdì 7 marzo 2014

Chiacchiere di Carnevale

A Carnevale a casa mia non possono mancare le Chiacchiere e la cucina diventa off limits per gli uomini, si vedono tutte le donne che impastano e friggono e i bambini che "fanno nevicare" con lo zucchero a velo.


Chiacchiere di Carnevale

500 gr farina bianca
50 gr zucchero semolato
25 gr burro
2 uova
1/2 bustina lievito
sale
zucchero a velo per decorare

Formare una fontana con farina e zucchero, al centro aggiungere le uova intere, il burro morbido tagliato a pezzetti, un pizzico di sale, il lievito e mano mano che si impasta la birra. Lavorate l'impasto finché risulti liscio e piuttosto morbido, dividetelo in tre pezzi e stendeteli con l'aiuto di un mattarello in una sfoglia sottilissima, con una rotella dentellata ritagliate tante strisce larghe circa 2 cm, fate una specie di nodo e fate friggere in olio bollente, la cottura sarà piuttosto veloce perché la pasta è sottile, quindi non perdetevi in altro genere di chiacchiere!!! Scolate su carta assorbente e impiattate quindi date spazio ai bimbi che faranno cadere tanta neve (zucchero a velo) sui vostri dolci...Buon Carnevale.