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mercoledì 5 marzo 2014

Dal cuore verde dell'Umbria... Birra Flea

Il Birrificio Flea, situato nel cuore della verde Umbria, prende il nome dall’omonima rocca che sovrasta la città di Gualdo Tadino, nota per le sue purissime acque minerali.





Birra Flea nasce quindi dall’incontro tra le rinomate acque di Gualdo Tadino ed i migliori malti prodotti e selezionati all’interno della nostra azienda agricola. La nostra filosofia aziendale si basa sull’estrema ricerca della qualità che cerchiamo di raggiungere dedicando grande attenzione alla scelta delle materie prime e a tutte le fasi di lavorazione.

I malti utilizzati per la produzione di birra derivano da orzi 100% italiani coltivati in terreni di proprietà esclusiva dell’azienda, garantendo così la filiera corta agroalimentare. Gli orzi vengono poi raccolti ed inviati per la lavorazione alla nostra malteria di fiducia (leader in Italia), rispettando i più alti standard qualitativi nella trasformazione del malto. Le materie prime non reperibili in azienda (luppolo, lievito, zucchero..) vengono acquistate da selezionati fornitori.

Il birrificio Flea produce birra utilizzando malto d’orzo e di frumento, non utilizzando altri cereali non maltati, il prodotto non viene filtrato né pastorizzato, bensì rifermentato in bottiglia con lo scopo di preservare al massimo le caratteristiche organolettiche originali della birra, senza l’aggiunta di conservanti e additivi chimici.
Birra Flea è un’azienda che racchiude in sé la migliore tradizione unita ad alti standard ed innovazione produttiva. L’impianto, di ultimissima generazione, è in grado di produrre 24 hl per ciclo produttivo con una cantina di fermentazione e stoccaggio di 400 hl. La capacità produttiva può superare i 3 milioni di bottiglie annue.

La  produzione comprende quattro diverse tipologie:


Birra Bianca Lancia (Birra Bianca) Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente.




Birra Costanza (Birra Chiara Speciale) Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo al 100%. Birra dal gusto fresco, leggermente fruttata, amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente.





Birra Federico II (Birra Chiara tipo IPA) Birra chiara puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.




Birra Bastola (Birra Rossa doppio malto) Birra ambrata puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.


Adesso che vi abbiamo fatto venire voglia di bervi una buona birra non dovete far altro che cliccare  per mettervi in contatto direttamente con il Birrificio Flea e ordinare la birra che più vi piace e perchè non tutte le tipologie ? sono veramente ottime e cliccate un bel mi piace anche sulla pagina fb in modo da non perdere nessuna novità.

Continuate a seguirci, prossimamente troverete delle ricette che prevedono l'utilizzo di queste birre, seguite anche il blog del Birrificio Flea per tante nuove idee.