Tortelli di Carnevale a 42°

Non preoccupatevi se contengono la grappa, questa evapora quindi potete tranquillamente mangiarli e poi mettervi alla guida!!!

Tortelli di Carnevale a 42°

250 gr farina bianca

1 uovo

1/2 bustina lievito per dolci

scorza grattugiata di limone

50 cl grappa di moscato Antica Distilleria Sibona

80 gr zucchero semolato

200 cl latte

1 confezione bastoncini di mele Ad Chini

olio di semi per friggere

zucchero semolato per guarnire

Lavorate lo zucchero con l'uovo,aggiungete la farina setacciata, il latte, la scorza di limone, la grappa, le mele a bastoncini tagliati a pezzetti e per finire il lievito, deve risultare un composto piuttosto liquido.

A questo punto versate la pastella con l'aiuto di un cucchiaio in una padella dove avrete messo l'olio a scaldare, l'importante è che l'olio non sia bollente altrimenti i tortelli bruceranno fuori restando crudi all'interno. Cuoceteli da ambo le parti e scolateli su carta assorbente, guarniteli con lo zucchero semolato e gustate ancora caldi...buon appetito!