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lunedì 2 novembre 2015

Dolce come il miele

Se vi affascina il mondo delle api oppure se siete dei golosoni di miele stile Winnie the Pooh , non potete perdervi questa apicoltura siciliana....


A Floridia in provincia di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale tra agrumeti di arance e limoni, sorge da ben tre generazione l' Apicoltura Pappalardo. Nel corso degli anni sono stati tramandati l'esperienza, le tecniche lavorative di produzione, il metodo d'approccio tra ape e uomo.


Vengono prodotte api regine ligustiche, pacchi d'ape e nuclei a 5 telai.



Non poteva certo mancare in un'apicoltura, la produzione e vendita di miele, molte le varietà tra le quali potete trovare....


Miele Millefiori  

Proviene da diverse tipologie di fiori, viene raccolto dalle api in primavera ed è il miele preferito dalla maggior parte dei consumatori.

Caratteristiche organolettiche:
- colore diverso di anno in anno, dall'ambra chiaro al giallo paglierino;
- profumo floreale;
- sapore molto delicato senza retrogusti particolari.

Ha proprietà disintossicanti per il fegato.
Miele di Melata d'agrumi 

Questo è un miele molto prezioso in quanto non viene raccolto dalle api dai fiori, ma nelle foglie degli alberi di agrumi.

E' molto apprezzato dagli sportivi visto l'alto contenuto di sali minerali, in quantità maggiori rispetto agli altri tipi di miele.

Caratteristiche organolettiche:
- colore ambrato scuro quando è liquido(raramente cristallizza);
- profumo leggero che ricorda la resina vegetale;
- sapore diverso dagli altri mieli, ricorda lo zucchero caramellato.

Migliora le funzioni neurologiche, stimola l'appetito ed è un ottimo integratore naturale.


Miele di Eucaliptus

Questo tipo di miele sta diventando  raro a causa del disboscamento degli eucalipteti, viene raccolto dalle api in estate a fine giugno, garantendo un miele unifloreale.

Caratteristiche organolettiche:
- colore ambrato medio, quando cristallizza diventa ambrato chiaro;
- profumo molto intenso, balsamico;
- sapore con aroma forte e particolare.

Viene utilizzato per curare bronchiti, malattie catarrali, perché calma l' irritazione delle mucose.
Miele di timo 

Anche questo miele sta diventando sempre più ricercato a causa della scomparsa del piccolo arbusto per il clima sempre più torrido e per il propagarsi di incendi. Viene raccolto dalle api a metà giugno.

Caratteristiche organolettiche:
- colore ambrato tendente al bruno quando è liquido, ambrato scuro quando è cristallizzato;
- profumo molto intenso, floreale e speziato;
- sapore di grande intensità di erbe aromatiche.

E' un potente antisettico, calmante, febbrifugo e anti infiammatorio per la gola......in questo periodo ne stiamo facendo largo uso.....




Miele di Zagara

E' IL MIELE DELLA SICILIA viene raccolto dalle api a metà aprile, è un prodotto unifloreale e non viene sovrapposto ad altre fioriture, come avviene spesso,

Caratteristiche organolettiche:
- colore molto chiaro giallo paglierino quando è liquido, beige quando è cristallizzato;
- profumo intenso simile a quello dei fiori d'arancio dai quali proviene;
- sapore con tendenza al fruttato.

Ha proprietà sedative e viene utilizzato contro l'insonnia e l'eccitazione nervosa.



E con questi ottimi prodotti vedrete che ricettine, una è già pronta ed eccola qua , per le prossime non vi resta che seguirci ;)

L' Apicoltura Pappalardo consegna in tutta Italia ed anche all' estero, per informarvi su tempi e costi, contattate direttamente l'azienda tramite la mail francescopappalardo.api@gmail.com , il modulo di contatto , la pagina fb alla quale mettere un bel mi piace o direttamente al cell 3392611178

Potrebbe anche essere un graditissimo regalo per l'ormai prossimo Natale, e poi a prodotti così naturali, chi riesce a resistere?