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martedì 3 novembre 2015

Gnocchi di patate con calamari

Un primo piatto semplice ma molto gustoso, che piacerà anche ai bambini.

Gnocchi con calamari

2 calamari medi
1 ciuffo prezzemolo
1/2 cipolla
2 cucchiai olio extra vergine di oliva
50 cl  passata di pomodoro
sale e pepe
sale grosso

Pulite per bene i calamari, tagliateli ad anelli laghi 0.5 cm; in un tegame scaldate l' olio, fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine, aggiungetevi i calamari, lasciate che cambino colore, unite il prezzemolo tritato in modo grossolano e la passata di pomodoro, un pizzico si sale ed una spolverata di pepe e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
Nel frattempo portate ad ebollizione l'acqua, uniteci il sale grosso e versate gli gnocchi, quando verranno a galla scolateli e amalgamateli al sugo, trasferite su di un piatto da portata e..Buon Appetito.