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giovedì 19 novembre 2015

Le nostre erbe in cucina

Immaginate un grandissimo orto, con più di 300 erbe aromatiche, profumi, colori.....la mente che comincia a lavorare, ad immaginare cosa abbinare alla nigella, alla ruta, al sedano di montagna.....


......questo non è un sogno...è Berardi Erbe.


Da più di 30 anni rende disponibili a tutti, grandi ristoranti ed alberghi, laboratori artigianali di cucina, ma anche a qualsiasi casalinga che si diletti in cucina, erbe aromatiche freschissime, erbe spontanee che un tempo facevano ricca la cucina italiana, per rivivere i sapori perduti.

Le erbe vengono coltivate con metodologie biologiche, non vengono utilizzate sostanze chimiche, il diserbo viene effettuato manualmente con fatica e sudore, tuta la freschezza e purezza delle erbe sulle nostre tavole.

Alcune erbe che entreranno da regine nei nostri piatti:

Fiori Eduli misti

Freschi, colorati e...buoni
Per decorare ed accompagnare insalate, dolci, ecc.










                                                                                                                                                               
Nigella

Ottima per aromatizzare primi e frittate.













Levistico o Sedano di montagna

Buon Enrico
Da utilizzare con minestroni, insalate, frittate e zuppe.













Le foglie raccolte giovani e tenere vengono cucinate come gli spinaci, infatti è un buon ingrediente per frittate, zuppe, minestre, ripieni, risotti ed insalate.









Strigoli
                                                                     
 Pianta dal sapore simile all' asparago, per minestre, condimenti e insalate.                                                                                                                                                                                                                                


Vi possiamo garantire la freschezza dei prodotti ricevuti, appena aperto il pacco, il profumo di queste erbe ci ha inebriato, talmente intenso che sembrava di raccoglierle personalmente....
...affidatevi a Berardi Erbe per le vostre creazioni in cucina....emozione e fantasia in cucina...