La tovaglietta all'americana è di Giovanni Bottigelli SpA
Bruschette con cicerchia
250 gr cicerchia Azienda Agricola Lavosicipolla
aglio
rosmarino
sale
pepe
pane casereccio
olio extravergine di oliva
La preparazione comincia il giorno prima, lasciando in ammollo la cicerchia per una notte, sciacquiamola e cuociamola nella pentola a pressione per 30 minuti.
Accendiamo il forno.
Prepariamo ora un buonissimo patè: soffriggiamo aglio, cipolla e rosmarino in olio extravergine di oliva, uniamo i legumi scolati, aggiustiamo di sale e pepe e passiamo il tutto al mixer.
Tagliamo il pane a fette spesse almeno un centimetro, facciamole diventare croccanti sulla grata del forno, un filo d' olio e poi spalmiamo il nostro patè. Delizia per il palato...Buon Appetito.
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