Mousse di prosciutto cotto
200 gr prosciutto cotto al rosmarino Salumificio Leoni100 gr caprino fresco Gildo Formaggi
sale e pepe q.b.
pane per tramezzini
semi di melagrana
foglie di rosmarino
beccucci russi PastryGenie
Frulliamo con l'aiuto del mixer il prosciutto cotto ed il caprino, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo, aggiustiamo di sale e pepe.
Con l'aiuto degli stampi per biscotti, diamo forma al pane per tramezzini; inseriamo il composto nella tasca da pasticcere fornita di beccuccio russo che più ci piace e formiamo dei fiori, sopra al pane, decoriamo con semi di melagrana e foglie di rosmarino, in frigorifero per 2 ore e....Buon Appetito, con i fiori cremosi.
Alla prossima anche su fb e Twitter .
Ciao,
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