Buongiorno, oggi stiamo nella semplicità
Spinaci, ricotta, prosciutto cotto, pasta sfoglia, olio extra vergine di oliva italiano, sale e pepe, mozzarella.
Cuociamo al vapore gli spinaci, dopo averli strizzati li passiamo in padella con un filo d olio, aggiustiamo di sale e pepe.
Sistemiamo gli spinaci su un tagliere, uniamo cotto, mozzarella e tagliuzziamo con un coltello, amalgamiamo con la ricotta. Stendiamo la pasta sfoglia, bucherelliamola, distribuiamo il ripieno, inforniamo 18/20 minuti a 180°C.
Ottima sia tiepida che a temperatura ambiente.
Buon sabato.
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