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Guardate la foto, ci sono due simpaticissimi Sleepy che non vedono l' ora di assaggiare un biscottino ;)
Biscotti alle noci senza uova
150 g noci sgusciate
90 g burro a temperatura ambiente
75 g zucchero semolato
45 ml latte
220 g farina 00
zucchero di canna
gherigli interi
Ricetta facilissima, tutto nel mixer, prima la frutta secca con lo zucchero, una bella frullata fino a ridurre tutto fine fine, aggiungiamo il burro e diamo un' altra frullata; uniamo il latte e per ultima la farina, frulliamo nuovamente e poi rifiniamo il tutto lavorando il panetto con le mani, avvolgiamolo nella carta trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per mezz'oretta.
Prepariamo la teglia foderata da carta forno, accendiamo il forno a 175°C e prepariamo le nostre palline prelevando con le mani un poco di impasto e lavoriamolo fino a renderlo tondo, una leggera schiacciatina ed adagiamo ogni biscottino sulla teglia, al centro poggeremo un quarto di noce premendo leggermente. In forno per circa 15 minuti ed i biscottini sono serviti.
Buona consulenza :)
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